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1.
Interface (Botucatu, Online) ; 25(supl.1): e200654, 2021.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1154586

RESUMO

O manuscrito discute a qualidade higiênica de espaços de comercialização, manipulação e consumo de alimentos à luz dos cuidados necessários à prevenção da contaminação por Sars-CoV-2. O texto chama a atenção para a dimensão sanitária da segurança alimentar, pouco discutida no âmbito da saúde pública, apesar de presente na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). A relevância desse trabalho é assegurada pelo paralelo traçado entre as condições higienicossanitárias de feiras, supermercados e restaurantes, percebendo-os como espaços de risco de disseminação do novo vírus, as orientações publicadas para a mitigação da Covid-19 e o papel desempenhado pela Vigilância Sanitária (Visa). Por fim, aponta a necessidade de regulamentações que considerem o arcabouço sociocultural dos agentes inseridos no processo e reforça a necessidade da instituição de espaços de diálogos que contribuam para a recodificação do conceito de higiene. (AU)


El artículo discute la calidad higiénica de espacios de comercialización, manipulación y consumo de alimentos, a la luz de los cuidados necesarios para la prevención de la contaminación por SARS-CoV-2. El texto llama la atención para la dimensión sanitaria de la seguridad alimentaria, poco discutida en el ámbito de la salud pública, a pesar de presente en la Política Nacional de Alimentación y Nutrición. La relevancia de este trabajo tiene como base el paralelo trazado entre las condiciones higiénico-sanitarias de las ferias, supermercados y restaurantes, percibiéndolos como espacios de riesgo de diseminación del nuevo virus; las orientaciones publicadas para la mitigación de la Covid-19 y el papel desempeñado por la Vigilancia Sanitaria. Por fin, señala la necesidad de reglamentaciones que consideren la estructura sociocultural de los agentes inseridos en el espacio y refuerza la necesidad de la institución de espacios de diálogos que contribuyan para la recodificación del concepto de higiene. (AU)


The article discusses the hygienic quality of food commercialization, handling and consumption in light of necessary precautions to prevent contamination by SARS-CoV-2. The text draws attention to the health dimension of food security, which is little discussed in the public health field, despite being addressed in the National Food and Nutrition Policy. The relevance of the current research is substantiated by the association between hygienic-sanitary conditions in free fairs, supermarkets and restaurants by understanding them as risk areas for the spreading of the new virus, as well as guidelines published to help mitigating Covid-19 and the role played by Health Surveillance. Finally, it highlights the need of issuing regulations that take into consideration the sociocultural framework of agents inserted in the process and emphasizes the need of setting dialogue spaces to contribute to decode the concept of hygiene. (AU)


Assuntos
Vigilância Sanitária/tendências , Alimentação Coletiva , COVID-19/prevenção & controle , Infraestrutura Sanitária , Higiene dos Alimentos
3.
São Paulo; SMS; 2014. [1] p.
Não convencional em Português | Sec. Munic. Saúde SP, CRSNORTE-Producao, Sec. Munic. Saúde SP, Sec. Munic. Saúde SP | ID: sms-9202

RESUMO

Construção de projetos terapêuticos compartilhados entre os diversos serviços que compõem a rede do território como fundamental na gestão integral do cuidado visando a promoção da saúde. A partir da experiência descrita percebemos que nesse encontro foi possível a troca de experiências, saberes, ampliar o olhar e desmistificar a dicotomia do processo. Os encontros entre os serviços promoveram o aquecimento e a integração da rede o que permitiu ultrapassar os limites de cada serviço, o saber de cada categoria profissional e a construção de novas possibilidades de cuidado para a melhoria da saúde e, consequentemente , da qualidade de vida (AU)


Assuntos
Humanos , Vigilância da População/métodos , Vigilância da População , Vigilância em Desastres , Vigilância Sanitária , Vigilância Sanitária/classificação , Vigilância Sanitária/história , Vigilância Sanitária/organização & administração , Vigilância Sanitária/estatística & dados numéricos , Vigilância Sanitária/normas , Vigilância Sanitária/tendências
4.
São Paulo; SMS; 2014. [1] p.
Não convencional em Português | Coleciona SUS, CRSNORTE-Producao, Sec. Munic. Saúde SP, Sec. Munic. Saúde SP | ID: biblio-940668

RESUMO

Construção de projetos terapêuticos compartilhados entre os diversos serviços que compõem a rede do território como fundamental na gestão integral do cuidado visando a promoção da saúde. A partir da experiência descrita percebemos que nesse encontro foi possível a troca de experiências, saberes, ampliar o olhar e desmistificar a dicotomia do processo. Os encontros entre os serviços promoveram o aquecimento e a integração da rede o que permitiu ultrapassar os limites de cada serviço, o saber de cada categoria profissional e a construção de novas possibilidades de cuidado para a melhoria da saúde e, consequentemente , da qualidade de vida


Assuntos
Humanos , Vigilância Sanitária , Vigilância da População , Vigilância da População/métodos , Vigilância em Desastres , Vigilância Sanitária/classificação , Vigilância Sanitária/história , Vigilância Sanitária/organização & administração , Vigilância Sanitária/normas , Vigilância Sanitária/estatística & dados numéricos , Vigilância Sanitária/tendências
6.
Botucatu; s.n; 2008. 120 p. tab, mapas.
Tese em Português | LILACS | ID: lil-493896

RESUMO

A construção do SUS, ao longo de décadas recentes, tem sido espaço de relevantes conquistas, a despeito de conflitos e dificuldades. Observa-se, porém, que a municipalização da vigilância sanitária (Visa) não acompanhou o ritmo e a intensidade geral do processo. O presente estudo discute e analisa os aspectos da municipalização das ações de vigilância sanitária, na percepção de seus gestores, com ênfase no desenvolvimento deste processo no município e seus determinantes políticos, técnicos e administrativos. O cenário da pesquisa foi composto por cinco municípios do interior do Estado de São Paulo, na área de abrangência da então Direção Regional de Saúde de Botucatu, em gestão plena do sistema de saúde. As informações foram colhidas por meio de entrevistas semi-estruturadas e trabalhadas em abordagem qualitativa buscando a construção de categorias e unidades discursivas explicativas do processo estudado. Ao final, aponta que, na visão dos gestores municipais, se evidenciaram vários conflitos. Verificou-se o comprometimento do desenvolvimento das ações de vigilância sanitária diante da figura da ingerência política de prefeitos, vice-prefeitos e vereadores que priorizam interesses individuais do setor regulado em detrimento de normas sanitárias. Outro aspecto destacado foi a posição secundária atribuída às vigilâncias na estrutura e nas prioridades da saúde municipal, explicitando por que o processo de municipalização de suas ações não transcorreu na mesma velocidade e profundidade das ações assistenciais. Constataram-se equipes de vigilância sanitária desmotivadas, com baixa qualificação, com rotatividade dos componentes, cingidas pelo estigma do setor como área de trabalho permeada por relações conflituosas. Demonstrou-se também que os gestores municipais da área não detêm o controle dos recursos financeiros disponibilizados para vigilância sanitária, recursos provenientes das pactuações e termos de ajuste de metas...


Assuntos
Humanos , Política/tendências , Vigilância Sanitária/tendências , Sistema Único de Saúde/organização & administração
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